Ψ ‘ ڪلوَا [ ورقٍ عنبَ ]

السلـآم عليكم و رحمهٍ اللهٍ و بركـآتهٍ ……….

سلم ـلمٍ

كيف الحـآل جميعـآ ! بالنسبهٍ ليٍ زكمآنهً و حسآسيهٍ

و يعين ربيٍ ان شـآء اللهً

::

ميرٍ اششـوآ ان استآذه الريـآضيـآت أجلت الإمتحآن للأسبوع الثآنيٍ

مـآلي خلقه وانـآ بذآ الحآلهٍ

صح ان علي امتحآنـآت ثآنيه ذآ الـإسبوع بس مو زي ريآضيـآت

مليـآن دسسمٍ <

مـآ ودي أقول السبب عشـآن مـآ ينقهرون بعض النـآسٍ

بس بقولهٍ

تخيلوآ أوب جآيه الإسبوع الجآي كلهً

يعني مـآفيه ريـآضيـآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآتٍ

.

ايوآ خلوآ الدرآسسهٍ ع جنبٍ

شسمه تدرون ان نآط فيني عرق السسنعً ذآ الـإسبوعٍ

يعني صآيرهً مرهـً سنعهً تقدر تفتح بيتٍ

< من جنبهـآ

.

احنـآ يعني عآيلتنـآ نحب شي اسمه ورق عنبٍ

يعين تخيلوآ ذآك اليوم

طلبنـآ ع الغدآ صحن صغيرٍ و العشـآ بعدٍ

بسم الله علينـآ

طبعن حنـآ نقدر ع فرآقهٍ بس شـآدن لـآ تمووووتٍ فيهً

المهم اننـآ كنـآ نتعآمل مع مطعمٍ

و الظـآهر انهم ملوًوً منـآ لـأن ورق عنبهم تغير طعمهٍ

مـآ صصـآر لذيذ زي العـآدهـٍ

و لـآ فيه مطعم ثآني يظبطون طعمهٍ غيرهـٍ

لـأننـآ بصرآحهً مـآ يعجبنـآ العجب و لـآ صيـآم في رجبً

||

المهمً ذآك اليوم ذقنـآ ورق عنبٍ حليوآ في بيت خآليٍ

و علمتنـآ زوجتهً طريقتهً

و كـآنت جمعة خوآلي عندنـآ ذآ الـإسسبوعً

.

يوم الـأحد و احنـآ سهرآنين انـآ و شـآدن قلنـآ خل نلف ورق عنبٍ

يعني نريح اميً في شيٍ و مره وحدهً نحطه يوم الربوعً

أبد قمنـآ جبنـآ الـأغرآضٍ

طبعن الحششوهـً مسويتهـآ الخدآمه من قبلً

وً وً وً وً ذآك الشيٍ < ظرآفـهً

اليكمً اعزآئي المشـآهدينٍ طريقهً الوصفهٍ < تأثرت بـ فتآفيتٍ

.

*

.

الحششوهـٍ ‘

1 / برطمـآن ورق عنبٍ ( و الـأفضـلٍ قوديٍ )

……… الي زي كذآ !

2 / رزٍ مصريٍ < مغسولً طبعنٍ

3 / صلصلهٍ طمآطمٍ .. ثومٍ مفرومٍ .. بصلٍ مفرومٍ .. طمـآط مقطعٍ صغـآرٍ

3 / حمضً الليمونٍ ( أهـوً ملح ترآ )

4 / رشهً من [ فلفل أسودٍ : بهآرآت : كركم ]

تخلطينهم كلهمً

لين تصير لكمً الحشوهً جآهزهٍ زي كذآ !

::

طريقهٍ اللف ‘

طبعن الي يعرف وشلونً يلفهـآ يقفز عن هالخطوهٍ ×”

واليً مـآ يعرفً يتبعنيٍ

.

أول شيٍ خذي ورق العنب كله الي في العلبهً و حطيه في صحنٍ ( بآديهً )

و صبي شوي من مويتهً عليهً . . . و دعيه يتنفسٍ

[ الخطوآت بالصورً ]

1 خوذي ورقهً وحدهً و افرشيهـآ و اقطعيً السـآق حقهـآ

2 حطي شوي من الحشوهً في بدآيه الورقهً

3 لفيهـآ لفهً وحدهً بسٍ

4 بعدين اصفطيً جنبينهـآ للدآخلً

5 بعدين كمليً لفٍ للنهآيهً

6 و تصيرٍ لسً تسذآ !

::

طريقهً الطبخ ‘

1 / قطعيٍ ( بطآطسٍ : بصلً : طمـآطٍ ) بحجم كبيرً عـآديً

و حطيهم في قآع القدرٍ

2 / صفي ورق العنب عليهً لين يمتلي القدرٍ

3 / جهزيٍ (مويهً + حمض الليمونٍ + خلً + زيت زيتونٍ + عصير ليمونٍ + مآجي أبيض)

و صبيهـآ في القدرٍ

.

شسمهً اذآ كنتي حآطتهـآ ع نآر صغيرهٍ يمكن يقعد سآعه ونصٍ بسً

و المويه انتي تتحكمين فيهـآ

.

و بعدً ذآ شسمهً ايه اذآ صبيتي المويهً حطي غطـآ قدر صغيرٍ عليهً

بعدي غطـآ القدر نفسهً . فآهيمن عليً

يعني زي كذآ !

::

التقديم ‘

هذآ تقديمنـآ عـآد مدري عنكمٍ

::

كوآليسٍ ‘

.

*

.

و هنيٍ و عآفيهً علي قلوبكمٍ

و تسلمً يديٍ

………… و اللهً يشفيني يَ ربٍ ~

.

सुरक्षा के साथ

< يعني مع السلـآمهٍ بـ الهنديً <

الأوسمة: كلوآ, ورق, الحشوه, الطريقه, طبخه, عنب